我自橫舟向寂寥

2019年2月19日 星期二

前天的雪細若無物，在空中還會上飄，下一天一夜，堆積很厚，風大，把雪吹成沙丘一樣。

一天鏟兩次厚雪。

前天的新鮮事是啟用Emily與Tina送的烤盤爐（roaster oven）烤火雞。

因為我一直說，我的烤盤太小，只能烤五公斤以下的火雞，於是去年聖誕節，她們合送我這個烤盤爐，自己能發熱的那種，可以烤大的火雞。

在大烤箱中，五公斤左右的火雞我都是用440F烤一小時，375F再烤一小時。

用這個110 V 的烤盤爐，先用400F烤40分鐘，再用375烤80分鐘。

掀開蓋子時，驚訝地發現，熟了！

昨天一整天做麵食，先做一批饅頭，14個，蒸熟後，發現上面那籠（水開時在下層）特別疏鬆，可能是歷來最疏鬆的一次。

通常上下兩層的饅頭狀況不一樣，水燒開時位於下層的那籠，會膨脹得比較好，我一般都等水開時，調換上下兩層。

做完饅頭，立刻重新和麵，用烤麵包機烤一塊麵包。

還做了三個餅，用台灣帶來的炒菜鍋烙餅，不鏽鋼炒菜鍋一下子黑了。

烙餅好吃，下次要用烤箱，不能用炒菜鍋。

今天暖和，Emily找我去Nose Hill跟Freya走路。

冬天的Nose Hill，一望雪原，跟夏天不同。

狗很多，Freya很喜歡奔跑，到處跟別的狗追逐奔跑。

Emily滑倒了，她的鞋很滑，我催她買一雙新的。

我八月將回台灣，她說她會跟Steve計畫，看今年要去哪裡旅行，把時間分隔好，八月回台灣拔牙。

Steve從不旅行，去年把學貸還完後，終於聽說他要去旅行了。

昨天一整天的另一件事，是用一支筆，一張紙，仔細計算財務狀況，2019年每月算，2020全年概算，一直算到2022年，看起來，似乎安全。

2014年分產分家，我歇斯底里的恐慌，立即切斷所有正常生活開銷，甚至把大屋的暖氣關掉，關水關電，後來也是用一支筆，一張紙，一個月一個月的算，算了大約三年的狀況，確定可以存活，才稍稍安心。

天氣已經從零下20幾度回暖，今天最暖時零下3度，接下來，白天氣溫基本圍繞零下10度。

進入三月，山上滑雪場的雪就開始鬆動。

今天五點半還是大白天，記得Tina說：how sad ！五點鐘天就黑了。

終於，黑夜退卻，人們慢慢走出哀傷。