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昨天烤了火雞，440F烤一小時，400F再烤一小時。
事先把關節切開，烤盤底下墊橘皮與洋蔥，又加一些水。
成功！
除了上半的雞胸乾外，其他都不乾，全部熟了。
有汁的肉好吃。
下次第二個小時要試著降溫，或許380F就可，表皮或可完全無焦。
這隻火雞才10塊錢，便宜的蛋白質。
今天休息，但沒把紅酒裝瓶，明天再說。
上午訂了機票，又要回台灣了，時間過得真快。
下午下雪，大喜，天助我也！結果又出太陽。
傍晚六點前後，太陽沒了，像細粉一樣的雪還在空中。
紅酒沒了，只好喝一點Johny Walker。
真正的下一個工作，可以三月再開始。
二月剩下的日子，都可以無所事事。
欲雪還無的傍晚，沒事可做的休閒，真好！
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